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心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图1)

 

生活偶尔需要些小惊喜,彼此的感情才能越来越牢固,越来越依赖对方,就好比我家那位已经吃习惯我做的糕点美食,外面的反而吃不惯,已经牢牢套住他的胃,哈哈~~~~~~~~~

有爱,有心每一天都是情人节

 

蛋糕体食材:鸡蛋4个、细砂糖60g、牛奶35g、玉米淀粉10g、低筋面粉50g、色拉油40克、红丝绒色素适量

装饰食材:淡奶油150g 细砂糖15g 芒果1个,猕猴桃2个

 

制作步骤:

1、蛋清蛋黄分离在无水无油的容器中。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图2)

 

2、蛋黄中加入20g白砂糖、牛奶、色拉油,使用手动打蛋器搅匀至砂糖融化,充分乳化。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图3)

 

3、加入适量的红丝绒色素

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图4)

 

4、再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀,这样蛋黄糊部分做好,备用

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图5)

 

5、蛋清中加入40g的白砂糖打发到有直立尖角,也就是干性状态

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图6)

 

6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌匀。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图7)

 

7、黄金烤盘中铺上一张油纸,均匀地把面糊倒入,再震两下。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图8)

 

8、烤箱提前预热,上火180度,下火160度烘烤20分钟。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图9)

 

9、拿出蛋糕轻震脱模待放凉,使用刻刀或剪刀剪裁出心型。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图10)

 

10、淡奶油加入细砂糖打发到裱花的状态。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图11)

 

11、选取中号的圆孔裱花嘴,装入淡奶油,挤满小圆球。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图12)

 

12、水果洗净切粒,整齐地摆放好水果,再盖上一个蛋糕再同样方法装饰。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图13)

 

其他的两个心形做法是一样的哦

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人节(图14)